Über uns
Metzgerei Mönius – Fleischerhandwerk mit Tradition und Zukunft
Die Geschichte der Metzgerei Mönius
Familienbetrieb in 5. Generation
Seit fünf Generationen steht die Metzgerei Mönius für traditionelles Fleischerhandwerk, regionale Verbundenheit und Qualität aus eigener Herstellung. Was mit viel Leidenschaft begann, wird heute mit derselben Sorgfalt und Hingabe weitergeführt.
Seniorchef Sebastian Mönius, Metzgermeister mit jahrzehntelanger Erfahrung, hat den Betrieb erfolgreich an seinen Sohn Matthias Mönius übergeben. Matthias ist ebenfalls Metzgermeister und zusätzlich ausgebildeter Fleischsommelier – ein Spezialist für Fleischqualität, Reifung und Genusskultur. Mit dieser Expertise führt er die Metzgerei nun in der 5. Generation weiter und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Fachkompetenz.
Alles aus eigener Herstellung, nach traditionellem Metzgerhandwerk.
Eigene Herstellung – vom ersten Schritt bis in die Verkaufstheke
In unserer Produktion entsteht alles in sorgfältiger Handarbeit:
- klassische Wurstspezialitäten nach Familienrezept
- saisonale Köstlichkeiten
- handwerklich gereifte Fleischstücke
- feine Brüh-, Koch- und Rohwurstsorten
Wir verzichten konsequent auf unnötige Zusatzstoffe und legen Wert auf natürliche Qualität. Unsere Produkte sollen schmecken, wie sie hergestellt wurden: ehrlich, frisch und handgemacht.
Matthias und Sebastian Mönius
Matthias
Chef, Metzgermeister und Fleischsommelier
Wasti
Senior Chef und Metzgermeister